בירת זינגוויל עם נענע ווניל
המצרכים:
- סיר בינוני
- מסננת
- משפך
- בקבוק ליטר או שני בקבוקי בירה ריקים
- 4 כוסות מים
- 1/4 כוס עלי נענע קצוצים
- 1/4 כוס סוכר
- 1/4 כוס תרבית בירת זינגוויל
- 2 תרמילי וניל, חתוכים לאורך
אופן ההכנה:
- תרתיח את המים בסיר.
- הוסיף סוכר ובחיש את שהסוכר נמס. הוסיף נענע. תן לתערובת להתקרר לקצת יותר מטמפרטורת הגוף.
- הוסיף את התרבית.
- שים את המסננת בתוך המשפך והמשפך בתוך הבקבוק או בקבוקים. שפוף את התערובת לבקבוקים דרך המסננת והמשפך. השאר 3 סנטימטר פנויים מתחת לפיה.
- סגור את הבקבוק או בקבוקים ותן לתסוס בטמפרטורת החדר 3-5 ימים (פחות למשקה מתוק יותר).
- העבר למקרר לעוד 3 ימים לפחות לפני ההגשה.
- פתח את הבקבוקים בעדינות, מעל הכיור, בגלל התסיסה.
Jennifer McGruther The Nourished Kitchen, 2014